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[涪风杂谈] 开户送体验金

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发绿光的肉很多,大家买的瘦肉拿回家在没有光线的地方看有绿光就不能吃
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拿去退了,叫他解释一下。
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这肉最好不吃,最好不吃,
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一般切牛肉都是垂直于纹理方向切,如果刀够快,切断的牛肉纤维排列整齐,就可能形成 “光栅” 结构,光照射在上面时会发生衍射和干涉现象,大家就会看到彩色的光了。

虽然是正常的光学现象,但添加盐、亚硝酸盐、复合磷酸盐等盐类可以使牛肉纤维的分布更有规则,切割后也就更容易出现 “彩虹光”。由于亚硝酸盐可以让卤牛肉的颜色更红,所以一些商贩往往过量添加,如果大家买的卤牛肉切开比较红,频频泛绿光,就要小心咯。


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